Mallorca

Deux séjours en Tramuntana, à six mois d'écart, pour le même couple de clients fidèles. Les premiers événements étaient en fin d'été, les seconds au début du printemps suivant. Deux palettes radicalement différentes pour le même lieu, le même couple, et la même promesse d'hospitalité.

L'été a imposé l'évidence méditerranéenne. Olivier, bougainvillée fuchsia, lavande sauvage cueillie le matin sur la route du marché. Les compositions vivaient une journée, parfois moins, dans la chaleur. On a démultiplié pour pouvoir refresh entre chaque service.

Le printemps a permis plus de finesse. Achillées blanches, branches de figuier en bourgeon, et un retour timide des verts tendres. Les invités étaient moins nombreux, plus contemplatifs. Les compositions ont pu durer.

Travailler à Mallorca, c'est accepter que les fleurs ne soient pas le sujet principal. Le sujet, c'est le paysage. On vient l'accompagner sans le concurrencer.